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黒いうさぎのれおんくん∂⍵∂ きのこと釣りとどんぐりと。

シロギスで金アジ?そして、フグ名人へ。

2017/05/31 06:49 晩ごはん お酒・おつまみ イベント 旅行・お出かけ 趣味

取材でシロギス釣りをしてきました〜




ところが、フグばっかり〜






プーッと膨れます〜





もう、ひっくり返ったら、自分で戻れない。。。





また、フグです。


フグ名人と呼ばれてもいいぐらい。





全部で5〜6匹は釣ったと思います。




ヒイラギも釣れました。





これは意外なことに!


金アジが釣れました!〜(快挙)





ものすごく、風も吹いて、飛ばされそうになりながら。。。

釣りました。

持って帰ってきたのは、ご覧の通り。





前日に大漁旗を作りました。

ウメノキゴケといって、地衣類で染めました。

ぴか地衣染めです。



金アジのなめろう

海の上で締めてきたので、新鮮です。





3枚に下ろして、皮を引いて、小骨を取って、

刻みます。



シソ、ネギ、ショウガに合わせて、

味噌は全体量の10%が鉄則です。






ちゃ、ちゃ、ちゃ、ちゃ。。。

と、と、と、と・・・



こんなもんで。





鯵ですよぉ〜 をアピール。





大漁旗と金アジと。



シロギスはもう、鱗を取らずに、3枚に。




軽く塩をして、昆布締めに。


このまま、冷蔵庫に寝かせます。




これは以前作った、鱸(シーバス)のだし茶漬け。

これをシロギスでやりたいと思っています。


シロギスの昆布締めのだし茶漬け。





帰り道に、今話題のスポットへ。

江川海岸です。


潮が引いているので、今ひとつ、臨場感がないのですが、

千と千尋の神隠しのワンシーンの舞台にもなったとか、

ならなかったとか?そんな場所だそうです。




ライフジャケットを今回のために買いましたよ!

また堤防釣りに行けるね^^




大漁旗は大風で現場では撮影不可でしたけどね^^

いい取材日和でした。



どんぐり料理研究家 れおんくんのママ



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